Exemplo De 3 Tipos De Receitas De Uma Padaria Economica – Exemplo De 3 Tipos De Receitas De Uma Padaria Econômica: bora enriquecer seu cardápio com receitas top, fáceis e baratas? A gente te mostra como fazer um pão simples, roscas doces irresistíveis e biscoitos caseiros que vão te deixar de queixo caído. Tudo com ingredientes que você provavelmente já tem em casa, ou encontra fácil e por um preço camarada.
Prepare-se pra arrasar na cozinha e no seu bolso!
Neste guia, vamos te mostrar três receitas de padaria que são sucesso garantido, sem pesar no seu orçamento. A gente vai te dar dicas de ingredientes, passo a passo, truques pra deixar tudo ainda mais gostoso e até comparações de custo com padarias tradicionais. E aí, preparado pra botar a mão na massa (literalmente)?
Receitas Econômicas de Padaria: Exemplo De 3 Tipos De Receitas De Uma Padaria Economica
Neste artigo, apresentaremos três receitas de padaria acessíveis e populares, perfeitas para quem busca sabor e economia. Descreveremos os ingredientes, o passo a passo de cada receita, e dicas para reduzir custos na produção. O foco será em simplicidade e baixo custo, sem comprometer o sabor e a qualidade dos produtos.
Receitas Econômicas: Ingredientes e Custos
A tabela abaixo lista os ingredientes principais de cada receita, com foco na simplicidade e baixo custo. Os valores unitários são estimativas e podem variar de acordo com a região e o fornecedor.
| Ingrediente | Quantidade | Custo Unitário (estimativa) | Custo Total (estimativa) |
|---|---|---|---|
| Farinha de trigo | 500g | R$ 5,00/kg | R$ 2,50 |
| Água | 300ml | R$ 0,50/litro | R$ 0,15 |
| Sal | 10g | R$ 5,00/kg | R$ 0,05 |
| Levedura | 10g | R$ 10,00/100g | R$ 1,00 |
| Açúcar (para as roscas) | 100g | R$ 8,00/kg | R$ 0,80 |
| Margarina (para as roscas) | 50g | R$ 10,00/kg | R$ 0,50 |
| Ovos (para as roscas) | 2 | R$ 0,50/unidade | R$ 1,00 |
| Manteiga (para os biscoitos) | 100g | R$ 20,00/kg | R$ 2,00 |
| Fermento em pó (para os biscoitos) | 10g | R$ 10,00/100g | R$ 1,00 |
Pão Simples
A receita de pão simples é a base para muitas outras variações. Seu processo de fermentação é crucial para a textura final, resultando em um pão macio e saboroso.
Passo a Passo: Misture a farinha, o sal e a levedura. Adicione a água aos poucos, sovando a massa até obter uma textura lisa e elástica. A massa, após a primeira sova, apresenta uma textura lisa e elástica. Deixe a massa descansar em local abrigado por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de volume (fermentação). Após a fermentação, molde os pães e asse em forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 30 minutos, ou até dourar.
O aroma do pão assando é inigualável.
Fermentação: A fermentação é um processo biológico fundamental para a textura do pão. As leveduras consomem o açúcar presente na farinha, produzindo gás carbônico que faz a massa crescer. Este processo também contribui para o sabor e aroma característicos do pão.
Comparação de Custos: O custo desta receita é significativamente menor do que o preço de um pão similar em uma padaria tradicional, proporcionando uma economia considerável.
Roscas Doces Econômicas, Exemplo De 3 Tipos De Receitas De Uma Padaria Economica
Estas roscas doces são uma opção deliciosa e acessível, perfeita para um lanche ou café da manhã.
Receita: Misture a farinha, o açúcar, o sal, a margarina e os ovos. Adicione a levedura dissolvida em água morna. Sovar a massa até ficar homogênea. Deixe descansar até dobrar de volume. Modele as roscas e asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos.
- Temperatura ideal do forno: 180°C
- Tempo de cozimento: 20-25 minutos, ou até dourar
- Utilize um forno pré-aquecido para garantir o cozimento uniforme.
- Não abra o forno durante o cozimento para evitar que as roscas murchem.
- Deixe esfriar em uma grade para evitar umidade.
Variações: É possível variar a cobertura das roscas, utilizando açúcar cristal, canela, chocolate derretido ou glacê.
Biscoitos Caseiros
Biscoitos caseiros são uma opção rápida e prática para um lanche saboroso e econômico.
Método de Preparo: Misture a farinha, a manteiga, o açúcar, o sal e o fermento em pó. Sovar levemente a massa até obter uma consistência homogênea. Abra a massa com um rolo e corte os biscoitos com cortadores de biscoitos. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 15 minutos, ou até dourar. O aroma de biscoitos recém-assados é irresistível.
| Nutriente | Biscoito Caseiro (estimativa) | Biscoito Industrializado (estimativa) |
|---|---|---|
| Gorduras Totais | Médio | Alto |
| Açúcares | Médio | Alto |
| Fibras | Baixo | Baixo |
| Sódio | Baixo | Alto |
Erros Comuns e Como Evitá-los: Um erro comum é assar os biscoitos em forno com temperatura muito baixa, resultando em biscoitos sem crocância. Assegure-se de que o forno esteja pré-aquecido à temperatura correta.
Dicas para uma Padaria Econômica
Algumas estratégias podem reduzir custos na produção de pães e doces. A escolha cuidadosa de fornecedores e o uso de embalagens econômicas e sustentáveis são exemplos importantes.
- Negociação com Fornecedores: Buscar preços competitivos e melhores condições de pagamento com os fornecedores de ingredientes.
- Controle de Estoque: Evitar desperdícios com um sistema eficiente de gestão de estoque.
- Aproveitamento de Sobras: Criar receitas que utilizem as sobras de ingredientes, minimizando o descarte.
- Embalagens Econômicas e Sustentáveis: Optar por embalagens reutilizáveis ou recicláveis, reduzindo custos e o impacto ambiental.
- Eficiência Energética: Otimizar o uso de energia no forno e outros equipamentos, reduzindo custos com eletricidade ou gás.
A escolha de fornecedores impacta diretamente no preço final dos produtos. Pesquisar e comparar preços é fundamental para garantir a melhor relação custo-benefício.
Exemplos de embalagens econômicas e sustentáveis incluem caixas de papelão reciclável, sacos de papel kraft e embalagens reutilizáveis.